Recuperar el espíritu de Capmany

El omnipresente y destructivo proceso nacionalista, que venimos padeciendo de una manera acelerada desde hace ya varios años, contagia de ideología todo aquello que...

La falsa Corona Catalanoaragonesa

Hace unos días presentamos un informe sobre el adoctrinamiento en los libros de texto de historia de la ESO en Cataluña. En ellos aparecen...

Tripas de carnero

Tripas de carnero. Libro de Sent Soví, año 1324 (Cap. XL) Si quieres hacer tripas de carnero o de ternero o de buey, toma agua...

Asaduras de cabrito

Asaduras de cabrito. Libro de Sent Soví, año 1324 (Cap. XXXIX) Si quieres hacer asaduras de cabrito, puedes hacerlas también claras, para que se pueda...

Sí se adoctrina en los libros de texto

Desde ciertos sectores se niega la existencia de adoctrinamiento dentro de las aulas catalanas, a pesar de que constan numerosas pruebas de que sucede...

Cabrito relleno

Cabrito relleno. Libro de Sent Soví, año 1324 (Cap. XLI) Si quieres asar cabrito relleno, toma los menudillos y ponlos a hervir bien con carnero...

Cochinillo relleno

Cochinillo relleno. Libro de Sent Soví, año 1324 (Cap. XLII) Así mismo se hace el relleno de cochinillo, salvo que muchos no incluyen las tripas....

Croquetas

Croquetas. Libro de Sent Soví, año 1324 (Cap. XLIII) Si quieres hace croquetas de pasta o de huevos, toma una buena porción de grasa de...

Lonjas de queso

Lonjas de queso. Libro de Sent Soví, año 1324 (Cap. XLIV) Si quieres servir lonjas de queso, córtalo a láminas bien grandes. Después toma pasta...

Paletilla de carnero rellena

Paletilla de carnero rellena. Libro de Sent Soví, año 1324 (Cap. XLVI) Si quieres rellenar una paletilla de carnero asada, córtale buena parte de la...