Buñuelos

Buñuelos. Libro de Sent Soví, año 1324 (Cap. XLV) Si quieres hacer buñuelos, toma pasta de las descrita arriba, que esté fermentada, y huevos con...

Empanada de lamprea

Empanada de lamprea. Libro de Sent Soví, año 1324 (Cap. XLVIII) Si quieres hacer empanada de lamprea, o ponerla en un asador o una cazuela,...

Empanadas de ave

Empanadas de ave. Libro de Sent Soví, año 1324 (Cap. XLVII) Si quieres hacer empanadas de ave o de perdices con cebolla, toma una cebolla,...
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Entrevista a César Alcalá

En esta breve entrevista para Periodista Digital, presento mi libro Las Checas del terror. Hablamos sobre la guerra, la historia y la memoria.

Zanahoriato

Zanahoriato. Libro de Sent Soví, año 1324 (Cap. XLIX) Si quieres hacer zanahoriato, coge zanahorias blancas y ponlas a cocer. Y cuando estén cocidas, sácalas,...