Bunyols. Llibre de Sent Soví, any 1324 (Cap. XLV)
Bunyols. Llibre de Sent Soví, any 1324 (Cap. XLV). Si vols fer bunyols, pren pasta de les descrites anteriorment, que estigui fermentada, i ous amb formatge rallat; i barreja-ho tot fins que quedi ben espès. I fes boletes de la grandària d’un ou. Pren una cassola i greix de l’esmentat, i tira-les a la cassola. I quan estiguin cuites posa-les en un plat amb sucre per damunt i per sota.
