Recetas de la Historia

Empanada de lamprea. Libro de Sent Soví, año 1324 (Cap. XLVIII) Si quieres hacer empanada de lamprea, o ponerla en un asador o una cazuela, sácale la hiel que tiene en la cabeza y luego...

Zanahoriato. Libro de Sent Soví, año 1324 (Cap. XLIX) Si quieres hacer zanahoriato, coge zanahorias blancas y ponlas a cocer. Y cuando estén cocidas, sácalas, mételas en agua fría y pélalas. Y una vez peladas,...